自然原味紫薯茶巾燒

有一種誘惑是滲入到骨子裡的

每次看到就無法自拔地深深被吸引

這一抹紫色殺傷力太強

我已經被它完全收服了.. 

渾然天成的夢幻紫

用繁星似的點綴

看起來如此簡約卻華麗

一口咬下去之後令人驚豔是它

平衡得乾乾淨淨的質樸味道

我的自然原味無糖紫薯茶巾燒

Ingredients:

紫薯泥  320g

蛋黃  3/4顆

橄欖油 少許(抹在保鮮膜上)

裝飾:

白芝麻 適量

蛋黃  1/4顆

Method:

1.紫薯洗淨切塊，入電鍋蒸熟，去皮取320g壓成泥狀

2. 將約3/4顆蛋黃加入薯泥攪拌均勻即可

3. 撕一張保鮮膜攤開刷上少許油避免沾黏，將一大匙薯泥

約40g放入，像包茶巾一樣包起扭緊，打開保鮮膜就是一個可愛

像栗子狀的紫薯燒

4. 將整好形的紫薯燒間隔放入鋪有烤紙的烤盤，表面刷上蛋黃液

中間灑上些許白芝麻點綴

5 入已預熱180℃烤箱烤約20分鐘即可!