簡單的好處 在這個不確定的世界裡 簡單的經驗法則不但能預測複雜的現象 甚至能比複雜的方法做得更好  

  一直都很享受純手做麵包的樂趣過程 不過我喜歡玩的成分遠遠大過於吃的慾望 因為我的體質並不適合多吃

The great joy of making bread at home is the pleasure of kneading by hand. “Hand-On” kneading will let you understand the dough’s deve...

久違了，手做麵包。 持續大半年的佛系低醣飲食 + 運動 終於達到自己的理想 4 字頭 所謂佛系就是不嚴格計算 但還是依照低醣原則來日常飲食 找到適合自己的方法很重要 讓自己的身體更健康輕盈窈窕

我喜歡烹飪也喜歡閱讀 每個月都會上圖書館借書 我最常借的是食譜書 把它們當作書來研讀 汲取靈感連結刺激思維 卻很少仰賴食譜照本宣科 喜歡用思考式烹飪 ..

“Love must be re-made each day, baked fresh like bread” ~Ursula Le Guin 愛不會像石頭一樣 ，一動也不動， 愛 像麵包一樣 ， 需要時間和耐心來成長 需要成足夠的發酵 ， 剛好的火候溫...

2019 新年快樂 ! 祈求平安 祈求健康 祈求快樂 也冀望新的日子 都可以過的甜美

If you like bread with soup maybe this is the ideal dish. 喜歡吃健康麵包配西式濃湯的人 推薦這道看起來不簡單其實超簡易的 蔬菜濃湯麵包盅 Vegetable Soup in a Bread Bowl

每個人都是獨特的，看待事物的角度也不一樣， 食譜如樂譜，雖然大家參考的食譜是一樣的， 演譯的功力卻可以是天上地下， 隨興烘焙當成是生活調劑也是另類創作。

願力實在不可思議 打從好久以前在英國結婚後一直有個夢想 希望有一天能學會製作天然健康又美味的麵包 英國主食除馬鈴薯、豆子、餡餅及麵食外麵包也很重要 可惜當時忙於作畫還有許多事情難以如願

好不容易買到我最愛的紫薯 找出先前已想好擬定的食譜 一早起來打了杯營養滿點的蔬果汁 有了精神後開始玩麵粉做麵包 …

Simple Bread is the Best. 這是我和家人最喜歡的麵包   黑橄欖 + EV 橄欖油 A Match Made in Heaven 特別把麵糰橄的厚些 外香酥內鬆軟無敵美味

好一陣子沒做麵包 趕緊找回失去的麵包魂 來做曾經發燒過的 ” 一口麵包 ”

初春三月，乍暖還寒時候 ，最難將息.. 俗話說一年之計在於春 春季是萬物勃發的季節 關於春天的飲食，中醫 有俗稱吃『春』 春季養生應該要多吃時令食物 。

我的 Page 一晃四個半月過去 雖然支持的人數不多，看到的人少 互動更少 ，不管如何 我都會繼續堅持下去 喜愛料理愛分享的初衷不變 更珍惜得來不易緣分 …

I love flower and flour. 今天用 flour 來做小 flower 麵包 第一次玩這個小花造型雖然不是最美麗 黃色的地瓜內餡很健康帶著溫和的甜蜜感 是一道適合當下午茶或早餐的麵包點心 ~~

我的百日挑戰進入倒數計時中 … 分享我最新成品高纖健康麵包 。

料理的起點是甚麼 ? 一本輕鬆打造完美廚藝的書中提到 : 料理的起點是思考 (Think) ，我完全同意 如果你有食譜，還需要思考嗎 ? 當食譜上寫道 : “ 混合 A 和 B ，再加入 C 然後攪拌均勻， 用 180 度 C 考 20 分鐘 ” 你是...

讀到一首喜歡的小詩， 說的是我們要把生活中許多美好的元素放在心裡， 有一天，我們會需要這種感覺來感受生活之美 ..

昨天說要找回麵包魂，立馬開始玩麵粉做麵包 就家裡現有的食材，用最一般的高筋麵粉及南瓜 第一次試做個小南瓜花形麵包 使用多量的南瓜泥取代大部分的水分 讓麵包顏色更漂亮口感更加鬆軟好吃 簡單的整形，使南瓜麵包的可看度增加不少 萬聖節要到了，不搞怪...