健康小圓餐包

簡單的好處

在這個不確定的世界裡

簡單的經驗法則不但能預測複雜的現象

甚至能比複雜的方法做得更好

 

黑橄欖雜糧麵包 Wholemeal Olive Bread

 

一直都很享受純手做麵包的樂趣過程

不過我喜歡玩的成分遠遠大過於吃的慾望

因為我的體質並不適合多吃

Olive Bread

The great joy of making bread at home is the pleasure of kneading by hand.

“Hand-On” kneading will let you understand the dough’s development…
純手做麵包無價

有一陣子沒做麵包
老爺說想念我的包呢!

早起捲起衣袖試著找回迷失的麵包魂

TriColour Quinoa Bread 三色藜麥麵包

久違了，手做麵包。

持續大半年的佛系低醣飲食+運動
終於達到自己的理想4字頭
所謂佛系就是不嚴格計算
但還是依照低醣原則來日常飲食
找到適合自己的方法很重要
讓自己的身體更健康輕盈窈窕

Cherry Tomato Baguettes

我喜歡烹飪也喜歡閱讀
每個月都會上圖書館借書
我最常借的是食譜書
把它們當作書來研讀
汲取靈感連結刺激思維
卻很少仰賴食譜照本宣科
喜歡用思考式烹飪..

黃金愛心麵包 Happy Valentine's Day

“Love must be re-made each day,

baked fresh like bread” ~Ursula Le Guin

愛不會像石頭一樣，一動也不動，

愛像麵包一樣，需要時間和耐心來成長

需要成足夠的發酵，剛好的火候溫度

才能烤出一段香醇又原味的愛情..

Honey Oat Bread 蜂蜜燕麥麵包 2019

2019 新年快樂!

祈求平安

祈求健康

祈求快樂

也冀望新的日子

都可以過的甜美

Vegetable Soup in A Bread Bowl 蔬菜濃湯麵包盅

If you like bread with soup maybe this is the ideal dish.
喜歡吃健康麵包配西式濃湯的人
推薦這道看起來不簡單其實超簡易的
蔬菜濃湯麵包盅Vegetable Soup in a Bread Bowl

黑芝麻花麵包

每個人都是獨特的，看待事物的角度也不一樣，

食譜如樂譜，雖然大家參考的食譜是一樣的，

演譯的功力卻可以是天上地下，

隨興烘焙當成是生活調劑也是另類創作。

養生亞麻仁籽餐包 Healthy Flaxseed Buns

願力實在不可思議

打從好久以前在英國結婚後一直有個夢想

希望有一天能學會製作天然健康又美味的麵包

英國主食除馬鈴薯、豆子、餡餅及麵食外麵包也很重要

可惜當時忙於作畫還有許多事情難以如願

紫薯花捲麵包 (初體驗)

好不容易買到我最愛的紫薯
找出先前已想好擬定的食譜
一早起來打了杯營養滿點的蔬果汁
有了精神後開始玩麵粉做麵包…

黑橄欖佛卡夏麵包

Simple Bread is the Best.
這是我和家人最喜歡的麵包 

黑橄欖 + EV 橄欖油

A Match Made in Heaven

特別把麵糰橄的厚些
外香酥內鬆軟無敵美味

一口地瓜麵包

好一陣子沒做麵包
趕緊找回失去的麵包魂
來做曾經發燒過的”一口麵包”

菠菜紅甜椒麵包

初春三月，乍暖還寒時候，最難將息..
俗話說一年之計在於春
春季是萬物勃發的季節
關於春天的飲食，中醫有俗稱吃『春』
春季養生應該要多吃時令食物。

南瓜紫薯花兒麵包

我的Page一晃四個半月過去

雖然支持的人數不多，看到的人少

互動更少，不管如何我都會繼續堅持下去

喜愛料理愛分享的初衷不變

更珍惜得來不易緣分…

地瓜小花麵包

I love flower and flour.

今天用flour來做小flower麵包

第一次玩這個小花造型雖然不是最美麗

黃色的地瓜內餡很健康帶著溫和的甜蜜感

是一道適合當下午茶或早餐的麵包點心~~

健康黑麥麵包 Rye Bread

我的百日挑戰進入倒數計時中…

分享我最新成品高纖健康麵包。

香軟南瓜小餐包

料理的起點是甚麼?

一本輕鬆打造完美廚藝的書中提到:

料理的起點是思考(Think)，我完全同意

如果你有食譜，還需要思考嗎?

當食譜上寫道: “混合A和B，再加入C然後攪拌均勻，

用180度C考20分鐘”你是否就只是照著指示作?

這樣烹飪是行不通的，烹飪是無數細微的連串動作，

結果根據無數變數而來….

原味花型麵包

讀到一首喜歡的小詩，

說的是我們要把生活中許多美好的元素放在心裡，

有一天，我們會需要這種感覺來感受生活之美..

花型南瓜麵包

昨天說要找回麵包魂，立馬開始玩麵粉做麵包

就家裡現有的食材，用最一般的高筋麵粉及南瓜

第一次試做個小南瓜花形麵包

使用多量的南瓜泥取代大部分的水分

讓麵包顏色更漂亮口感更加鬆軟好吃

簡單的整形，使南瓜麵包的可看度增加不少

萬聖節要到了，不搞怪不恐怖，只是耍可愛~