Ciao, Buongiorno! 夏至 揮汗如雨呼 ~

  有時候，創作的動力，來自不期而遇的緣分 可能是剛入手的某種材料，食譜書 為盛開的花兒留下倩影 抑或心有所感 ..  

Christmas is around the corner, Time to get into a festive spirit . 喜歡濃濃節慶味道帶來的幸福溫馨感

三麻是非常健康養生的亞麻仁籽, 黑芝麻還有白芝麻 另外免揉No knead bread 的做法其實有蠻多種的 這是我沿用多年不需要鑄鐵鍋或蒸氣.. Ingredients: 高筋麵粉  400g 亞麻仁籽 2T bsp 黑芝麻    2Tbsp 白芝麻...

外國人常說台灣人最珍貴的人情味 這幾年在我家老爺身上充分顯現了 他人緣很好常常收到學生們送小禮物 剛收到的是現在火紅的洛神花蜜餞 對於蜜餞我通常是抱持保留態度 因為它實在是高糖之下的產品 不過還是感恩這份我不可能做的東西

又到秋瓜滾滾而來的季節 不論是本土的金瓜或是各種進口南瓜 風味 、 口感 、 色相都十分了得 只要加上去全都染成流金似的橘黃 感覺像是把美麗秋色詩意咀嚼入腹 很詩意也溫暖幸福起來

對於食，我向來是挑剔的 其實也是情非得已

這是我們家如常吃的歐式大麵包 還是如實記錄也分享給喜歡麵包的朋友們^^

美好農曆春節即將到來 過年出門拜訪親友一定要準備些伴手禮 🎁 今年想把我最愛的健康麵包和司康送給我最愛的人 親手做伴手禮，溫暖有心意 💕

Clean label 起源於英國，由英國零售通路龍頭 Marks & Spencer 和 Tesco 等發起， 為了讓消費者了解所購買的食品是否安全，設計 E-numbers 標示添加物， E-number 項目越多表示添加物越多。 透過 清楚透明...

前幾天逛超市採買新鮮蔬果時突然瞧見被我遺忘許久的 Beetroot ( 甜菜根 ) ， 抱了 一小袋回家想拿來打成營養健康的 甜菜蔬果汁 ， 還想第一次嘗試做 有春天 味道的 Beet Bread 紅甜菜全麥麵包。

來試一款純植物性食材製作的營養健康麵包 使用的是無糖豆漿來取代麵糰裡所需要的液體 再加上一些養生黑白芝麻還有橄欖油 這是一款在吃麵包的同時可以攝取高纖豆類營養的好方法 

最近可能自律神經失調身體經常不適 想做麵包給老爺帶去上課卻無力揉麵團 以前曾經用免揉法做過幾次麵包 這種高含水量的麵糰不用揉只需要攪拌 以長時間低溫發酵的方式來提升麵筋組織與香氣

"人生就像一碗蔬菜湯如果沒經過攪動， 鮮美好料就會一直沉在碗底， 唯有辛勤地「攪動自己」 才能讓內在的才華與能力呈現"。

What is Fougasse? 看圖大概就能猜到了吧!

    Yahoo 部落格將在今天終止服務永遠消失無蹤，為我過往的記錄劃下句點。 還是要感謝 Y ahoo 曾經 提供一個這麽棒的平台空間，讓我有機會開啟人生中 第 一個部落格，得以抒發心緒記錄生活上的點點滴...

會做 麵包熟門熟手後還是會有美麗的錯誤。

早在寫部落格之前有個念頭已在心裡轉著很久了 ，沒想到今日竟然 如此順理成章就 達成， 可見心念的力量 !