茶巾地瓜燒(無糖、無油、無奶、無粉)

在賣場買了一袋個頭小小不起眼的黃色地瓜

它們有個特別的名字叫「格外品」

代表「市場規格之外的農產品」

它們可能長得太大、太小、形狀歪斜、表皮磨損、

因日照不足而色澤不夠亮麗

但它們仍然是農友悉心照料下所生產的蔬果喔!
所以大家可以多多捧場採買...

來做非常健康好吃的日式和果子小點心茶巾地瓜燒

看了不少食譜都要加糖、奶油、牛奶還有起司等

試做了以後才發現其實原味自然的才是我想要的味道

無糖無油無奶無粉的黃金茶巾地瓜燒出爐囉!

泡杯香醇英式奶茶，享受甜蜜美好的午後時光!

Ingredients:

地瓜泥  300g

蛋黃  3/4顆

裝飾:

黑芝麻 適量

蛋黃  1/4顆

Method:

1. 地瓜洗淨切塊，入電鍋蒸熟，去皮取300g壓成泥狀

2. 將約3/4顆蛋黃加入地瓜泥攪拌均勻即可

3. 撕一張保鮮膜攤開將一大匙地瓜泥約40g放入，

    像包茶巾一樣包起扭緊，打開保鮮膜就是一個可愛

像栗子狀的地瓜燒

4. 將整好形的地瓜燒間隔放入鋪有烤紙的烤盤，表面刷上蛋黃液

中間灑上些許黑芝麻點綴

5 入已預熱180℃烤箱烤約20分鐘，烤至表面金黃色即可!

Tips: 如果地瓜泥比較濕黏可在保鮮膜上沾少許油避免沾黏