有一陣子沒玩麵粉做好好吃的麵包
昨天揉了幾個真正的全麥雜糧圓麵包
(全麥雜糧含量佔51%以上才算數)
非常適合拿來當漢堡麵包
因為我家老爺是vegetarian
所以這是為他做的簡單舒食素料理
#山藥豆腐排漢堡。Yummy Yam Burgers
Ingredients:
板豆腐1塊
山藥80g
洋蔥1/2顆
胡蘿蔔1/2根
香菜三枝
岩鹽+黑胡椒少許
咖哩粉少許
橄欖油1大匙
全麥麵包粉適量
全麥雜糧麵包4個
先把山藥磨成泥，板豆腐搗碎微波1分鐘然後放涼除去多餘水份
另外洋蔥和胡蘿蔔切碎加入少許岩鹽稍微拌炒一下
使用香菜末、海鹽、現磨黑胡椒、咖哩粉簡單來調味
把全部食材拌勻加些全麥breadcrumb揉搓成4個扁圓球狀
取平底鍋放少許橄欖油用小火煎到表面有一點焦黃即可
好吃的山藥豆腐漢堡排就香噴噴出爐了!
自己手做原味全麥雜糧漢堡麵包很紮實有嚼勁
夾著天然味美的漢堡排還有蘿蔓生菜和蕃茄...
跟外頭賣的精白軟漢堡口感味道硬是不一樣
簡單美好的小幸福好味!
跟外頭賣的精白軟漢堡口感味道硬是不一樣
簡單美好的小幸福好味!
Bon Appetit!
口水快滴下來嘍!! 色香味美的山藥豆腐排漢堡
回覆刪除謝謝好友讚美捧場,
刪除我覺得自己努力做出來的料理是最健康最好吃的.
早安囉!
Laura每次分享的料理都很喜欢，这道更是美味!
回覆刪除謝謝Terry,妳誇獎了.
刪除因為家人是vegetarian,
偶想吃素漢堡外面販賣的加工料太多,
還是自己做健康安全又味美.
這好這好，雖然在這裡也有素漢堡，但是自己做更美味健康。
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刪除很開心妳回來了.
刪除外面賣的素食品雖然很方便但太多不明添加物,
吃起來總覺得有股怪味
還是自己做最安心.
格子實在太冷清了,
回覆刪除自得其樂,為自己打氣,
寫寫字,動動腦,做點好玩好吃的料理烘焙..
祈盼歲月靜好,社會不要有太多動亂,
非核家園是理想,但是還是要理性表達訴求,
節能省電做環保愛地球從自己開始吧!
來來來... 讓我們為 '歲月靜好' 碰個杯吧!
刪除下午自己跑去看了場電影 "Noah, 可惜空有大牌明星參與演出, 實在不怎樣.
好, 為我們的志同道合還有緣份乾杯,cheers!
刪除老姐真有閒情逸致,
我有好多年沒上電影院看電影,記得最後一部看的好像是Eight Below.
現在電影沒有能耐吸引我這個宅女了,哈哈..
如果有片子風評還可以的,家裡第四台有播,也就青菜看..
好創新 好顛覆
回覆刪除這樣的漢堡 我也要吃......
其實素漢堡的作法很多,中式和西式有些不同,
刪除有機會再來玩別的.
貓媽早安!
最近吃太多的葷, 這素漢堡來的正是時候
回覆刪除吃太好時,換換口味吃點簡單原味的不錯呢!
刪除老闆這樣美味的漢堡怎麼賣?
回覆刪除哈哈,這是非賣品,外面買不到的愛心素漢堡,
刪除不過只要自己花些心思做, 就能吃到囉!
早安!
山藥豆腐蔬食漢堡養身又不失美味真讚~
回覆刪除謝謝美華讚美,
刪除母親節要到了,
祝佳節愉快!