童趣十足 m & m's 燕麥餅乾

日前我家老爺收到一份小禮物，是一位可愛小朋友送的。

她是老爺一個家教學生，剛開始上課時她很膽小怕生不想上課
也不敢開口，才短短一年時間進步神速，對英文有興趣了能朗朗
上口成績名列前茅不可同日而語，m & m’s是她愛吃的巧克力。

記得我小時候吃過長大後就不再吃這款巧克力了，看過m & m’s
巧克力餅乾廣告，不想浪費這麼甜美小禮物還是可以運用它們來玩
烘焙比單吃有趣又營養多了。

將巧克力和原味的燕麥餅乾結合放入烤箱烘烤，健康的燕麥片與
甜蜜的m & m’s應該十分搭配，不過還是按慣例把原本該放的奶油
和砂糖的用量減少也不加蛋，希望成品外觀口感不會影響太大。

我的材料: 視大小可做約6-8個
桂格大燕麥片 50g
低筋麵粉   100g
泡打粉 1 tsp
奶油  35g
紅糖 &黃砂糖 各10g  
鹽 1/4 tsp
m &m’s巧克力適量

簡單作法:

1. 奶油放室溫加糖及燕麥片等所有材料用手拌勻，做成一個大麵糰。
2. 用湯匙舀出適當大小的麵糊等距離放於烤盤上，用手壓成扁圓狀。
3. 把m &m’s 巧克力大方隨興排列鋪在上頭。
4  接著置入預熱170 -180℃的烤箱，烘烤15-20分鐘即成。

把烤好的餅乾用包裝袋包起來給它打扮一下，變成很棒的小禮物，
收到的小朋友應該會喜歡很開心也更難以抗拒吧!

獻出許多烘焙的第一次
Baking is fun and I love baking, but actually I don't eat too much. Ha ha...