原味地瓜燕麥餅乾(無油、無糖、無蛋奶、無麵粉)

做餅乾總少不了奶油、糖、蛋及麵粉這些材料，

如果不用這些材料也能做餅乾嗎?

分享一款完全無油、無糖、無蛋、無麵粉十分健康養生的餅乾，

主要材料只有兩種燕麥及地瓜，想要豐富一點，

可隨個人喜好再多添加莓果乾、堅果及巧克力豆等等。

燕麥吸收了地瓜的水份，烤起來不乾硬，

口感帶點軟Q嚼勁並有地瓜綿綿的感覺，

特別適合老人、小孩或正在減肥（無油、無糖）以及

Vegan全素食者，肚子餓時拿來當零嘴亦或是早餐也合適。

做法很簡單不用什麼技巧只要拌一拌就好囉!

地瓜燕麥餅乾

Ingredients:

燕麥片 50g

地瓜泥 250g

蔓越莓 35g

核桃 25g (喜歡的堅果皆可)

Method：

1.  把地瓜蒸熟壓成泥後，備用。

2.加入燕麥拌勻，再加入果乾和核桃拌勻成一圓糰，
     再分成約10個稍大的小糰。

3.麵糊有點黏手，用保鮮膜蓋著稍壓扁，排放在鋪了烘焙紙的烤盤。

4.入已預熱的175度烤箱烤約15分鐘即完成囉!

PS.
1. 各家烤箱脾氣不同，請自行微調適合溫度及時間 。
2  剛出爐待稍涼最好吃，吃不完放密封袋或罐保存，想吃時再
     回烤幾分鐘同樣美味。
3. 當然用其他類似的蔬果如南瓜香蕉等也可以做。























***************

把創意升級用紫薯來做更有亮點