養生亞麻仁籽饅頭 (UPDATED on 12th October 2022)

四月了，外面吹著春風

美麗櫻花樹梢冒出一點點的新綠

風和日麗閒適的周日午後時光

覺得該做些什麼才不辜負..

努力爬起來整理廚櫃冰箱

還有一大包亞麻仁籽粉耶

捲起衣袖玩麵粉再來練習饅頭

然後花了整個下午練習拍照做記錄

練習就是對你選擇的事情

規律地做，沒有既定目標

不是期待去到那裡

只是因為想做

當然，有時候還是會心生抗拒

即使是衷心喜歡

還是會出縣惰性和障礙

我累了，手痛，這事情實在很蠢

我需要靜坐，打太極拳八卦…

這時候有機會遇見自己的心智意識

特別是當決定持續地長期做某件事

就去做看看會發生什麼事情…

特別補充一下亞麻仁籽富含Omega3油脂，

是一種很早就被醫學證明的超級食物。

它擁有多方面的用途，如幫助瘦身、降血脂、

抗發炎、改善更年期等功效。

這麼棒的天然食材，加入麵粉中來做成饅頭，

讓饅頭更有看頭營養健康好看又好吃^^

Ingredients:

中筋麵粉 300g

亞麻仁籽粉 2tbsp

酵母粉 1 tsp

黃砂糖  10g

涼開水  150ml

橄欖油  10ml

Method:

1. 所有材料放入鋼盆中混合均勻
2.移到工作檯上用手搓揉成光滑麵團

3. 將麵糰放入大碗中，靜置鬆弛約5-10分鐘

4. 取出鬆弛好的麵糰，將麵糰均分成6等份搓成圓形，

排放入鋪了烘焙紙的蒸盤，再置於鍋內蒸架上。

5. 外鍋加1杯水，蓋上鍋蓋，靜置發酵約30分鐘或呈兩倍大

6. 按下開關(記得鍋蓋留一點小縫)，蒸至開關跳起即可。

原文紀錄 2nd April 2018

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2nd Attempt on 12th of October 2022