Couscous 蔬果沙拉

如果要票選我心目中夏日最佳餐點Couscous絕對名列前茅

第一.  Easy 容易取得，在大進口超市賣場就可找到而且蠻平價的
第二. Quick 方便快速料理，不需要烹煮只要用熱水泡即可完成
第三. Versatile幾乎是百搭，冷熱葷素皆宜，醬料亦可隨個人喜好調製
第四. Healthy營養又健康，含有好的碳水化合物及豐富維生素礦物質等

它不止可當前菜，一般開胃沙拉，而在樂活輕食時尚風潮當道中
也能當主食來用，讓人有飽足感喔!
分享我和家人很喜歡常上我家餐桌很Fruity and fulfilling的一道
庫斯庫斯蔬果沙拉 Couscous & Fruit Salad

我的材料 如下圖，其實不需要參照我的材料，我是視覺系的喜歡
繽紛色澤有五顏六色才入眼，你可依自己的喜好來調配有個人
特色的Couscous salad.


簡單作法: 
1. 先準備Couscous，將100g Couscous放進大碗裡，注入約200ml的
     熱開水加一小塊奶油和一小匙的海鹽調味，蓋上蓋子燜約5-10分鐘
    後弄鬆散備用
2. 將酪梨、芒果、奇異果、櫻桃蕃茄、小黃瓜、甜桃、黑橄欖等所有
    蔬果洗淨後切成適口大小備用
3. 所有材料混合均勻淋上冷壓橄欖油醋醬汁，可另加一小把堅果莓果
    增味添色Sit back and enjoy!