烤蔬菜小米沙拉。Roasted Vegetables & Couscous

Couscous庫斯庫斯北非小米是我很喜歡的一種地中海米食，

它的烹調非常簡易，可隨興搭配各類喜歡的配料，不只是冷熱皆宜

而且葷食素食也都很 適合，如果吃膩傳統米飯或麵食類偶爾想嘗鮮時，

不妨來換換口味。

首先來介紹一下我的小米簡單烹調法:
將小米粒放在耐熱大碗裡，然後把熱高湯或熱開水(可加一小塊奶油
和海鹽或香料來多點味道)倒入小米中，蓋上鍋蓋悶幾分鐘後，
掀開鍋蓋以叉子挑鬆攪拌均勻即完成。

清爽味美的Couscous涼拌沙拉特別適合天熱時候吃，今天我用
幾樣可燒烤的鮮蔬來做這道烤蔬菜庫斯庫斯沙拉。
材料如下圖: 
現成家常吃的紅黃綠三色甜椒，蕃茄，大香菇等，這些蔬菜烤熟
後味道還是非常鮮甜，再加上新鮮的小黃瓜。

另外準備醬汁，主要材料有冷壓橄欖油和檸檬汁，紅辣椒， 孜然
玫瑰鹽，黑胡椒，.黑橄欖。

烤好的蔬菜與小米混合仍保持小米的鬆散風味佳，有著12月的色彩,
寒冬裡試試溫暖卻清爽的沙拉是不錯的選擇喔!

最近身心有點欠安, 還是需要提振自己打起精神來。 
在一位師父那邊獲得一帖很棒的"自然療法處方"一併分享給親愛的朋友。
 

佛菩薩送給您的「自然療法」處方

每天早上，
喝一大杯「感恩」；

工作時，

吃一湯匙的「平靜」；

每個小時，

吃一片「耐心」、一杯「友誼情深」、以及一塊「謙遜」；

回到家裡時，

服用一份「摯愛」；

要睡覺以前，

吃下兩顆「問心無愧」。

不管今天所發生的一切『喜、怒、哀、樂』，都不要帶著它入眠 !