金黃南瓜饅頭

金黃色是秋天的顏色也是南瓜的季節與顏色，

很久沒做南瓜包(饅頭)；
作南瓜饅頭我喜歡豪氣地加進足量的南瓜泥，

不添加一滴水，原汁原味真材實料喔!
這樣顏色也才夠靚。

天然健康原味營養可口的南瓜饅頭
與大家分享這幸福手做的好味道~

Ingredients:

中筋麵粉   300g

南瓜泥    210g

酵母粉     1tsp

黃砂糖     10g

玄米油     10ml

岩鹽     1/4tsp

水     (視南瓜含水量，請酌量加或不加)

Method:

1. 南瓜洗淨切塊入電鍋蒸熟後，去皮用叉子弄成泥放涼備用。

2. 所有材料放入鋼盆中混合攪拌均勻，移到桌面用手搓揉到麵團
    光滑。將麵糰放入大碗中，蓋上保鮮膜靜置鬆弛約10分鐘。

3. 取出鬆弛好的麵糰，將麵糰均分成6等份，然後揉成圓型狀， 
    排放在抹了油的蒸盤上，電鍋內鍋放入1 1/4杯熱水進行
    第二次發酵約25分鐘直到成兩倍大。

4.  按下電鍋開關蒸約15分鐘直到開關跳起， 美麗金黃燦燦

   的南瓜饅頭出爐囉!