全麥黑芝麻饅頭

"When life gives you lemons, make lemonade"

如果生命給你酸又苦的檸檬時，把它榨成香甜好喝的檸檬汁。

如果是黑芝麻呢! 今天就把它做成高纖高鈣美味又健康的

全麥黑芝麻饅頭吧!

人生不如意十之八九，學習換個角度，轉個念頭，

對坎坷波折，淡然一笑，把失敗看成教訓，把打擊當成動力，

繼續走自己的路，做自己的事…

全麥黑芝麻饅頭做法很簡單跟一般饅頭一樣

我喜歡圓圓滿滿的最簡單的造型
不愛現今流行各式千奇百怪只為吸引人目光的造型

還是照例把實做記錄下來分享給大家。

Ingredients:

中筋麵粉   220g
全麥麵粉    80g

黑芝麻粉  3Tbsp
黑芝麻      1Tbsp

酵母粉     1tsp

黃砂糖     1Tbsp

葵花油     10ml

水       160ml

Method:

1.  所有材料放入鋼盆中混合攪拌均勻，移到桌面用手搓揉到麵團
     光滑。將麵糰放入大碗中，蓋上保鮮膜靜置鬆弛約10分鐘。

2.  取出鬆弛好的麵糰，將麵糰均分成6等份.然後揉成圓型狀， 排放

        在鋪了烘焙紙的烤盤上，電鍋內鍋放入1 杯水進行第二次發酵
         直到約成兩倍大約30分鐘(視室溫度調整)。

3.  按下電鍋開關蒸約15分鐘直到開關跳起， 高纖高鈣樸實無華的

  全麥黑芝麻饅頭出爐囉!