全麥墨西哥蔬食捲餅 Vegetarian Bean and Rice Burrito

假日問老爺可有什麼想吃的
他的建議是 Vegetarian Bean and Rice Burrito
通常對於老爺想要吃的料理
雖然不會做，但是我還是會盡力嘗試去學做
能為親愛的人準備他愛吃的食物，享受分甘同味的幸福
這份幸福感，足夠療癒偶爾感到被遺忘的孤單感..

當你用同樣的深情，為你最愛的人奉上餐點時
看到他滿足的享受著食物並輕輕回你一笑時
一切盡在不言中也都值得了...

說到Burrito, You need tortillas to make burritos.

想吃Burrito(墨西哥捲餅) 一定要有Tortilla (墨西哥薄餅)
買不到現成的餅皮這就來嘗試做幾個全麥的Tortilla.

做完後順便把食譜記下來 ，下次隨時想做時可以參考

其實一開始寫部落格的飲食筆記， 是為自己而寫

後來有人喜歡 ，也歡喜與大家分享!

Ingredients: 7~8份
全麥麵粉   50g
中筋麵粉 150g
植物油(葵花油) 2tbsp
玫瑰鹽  1/2 tsp
泡打粉  1tsp
溫水    120ml

Method:
1.將所有材料放入盆中揉成光滑麵團即可，讓麵糰先靜置30分鐘。
2. 把麵糰分割成7~8份@50g，滾圓後再蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
3. 靜置好的小圓麵糰擀開成6吋左右，理論上是越薄越好，第一次做
    沒經驗手又不夠巧橄不出又薄又美的圓形麵皮，只好獻醜了。
4. 平底鍋(要用厚一點鍋子喔!)以中小火預熱不用加油，將擀好的
    餅皮入鍋烙1分鐘再翻面烙1分鐘左右，好吃的墨西哥薄餅 Tortilla
   即完成囉!

接著來做糙米飯豆子蔬菜餡料:
準備兩碗糙米飯、洋蔥、紅腰豆、毛豆及小黃瓜等蔬菜一起拌炒
好後，把餡料包入Tortilla餅皮內就是健康美味又濃濃異國風情的
Vegetarian Bean and Rice Burrito.