Cheesy Biscuits 雙色起司餅乾 (UPDATED on 19 Aug. 2021)

我家老爺是起司控，只要有起司的食物他都愛，所以我經常嘗試做些
簡單的起司料理來滿足他的起司胃。

偶爾也用起司做簡單的零食，Cheesy Biscuits 就是其中一款有著香濃

起司酥脆可口的餅乾，自己動手做全都是真材實料無任何不明添加劑
色素，無糖少鹽少負擔，可以安心盡情來享用。

參考的是一本從英國帶回來珍藏的食譜

不過材料及份量都依照我個人習慣做過調整

成自己喜歡也敢吃稍微健康的版本

I just took the idea and create my own version of recipe.

**當然你想完全參照原食譜做法也無不可

附上在最後

Ingredients:

低筋麵粉 70g

海鹽 1/4 tsp

黑胡椒 少許

奶油  50g

雙色起司 50g

牛奶  少許

Method:

1. 麵粉、鹽、黑胡椒過篩備用

2. 加入起司和奶油慢慢搓揉在一起混合均勻成一麵糰

3. 將麵糰放入冰箱冷藏20分鐘

4. 揉成約0.3cm約一英鎊厚度用切模切出圓形並用叉子在上頭

    戳些洞（optional)

5. 已預熱175度烤箱烤約15分鐘香酥可口的起司餅乾
    即可出爐囉!

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再次試做

做成愛心形狀

感覺更上心有味道

參考的原文食譜在底下