黃金南瓜發糕

轉眼農曆春節又要到了，來做個應景發糕

這是用南瓜做的黃金中的黃金發糕

南瓜放在任何糕點都是非常美麗的

而且糖用量可以減少口感不減仍鬆軟好吃

自學做料理糕點很少手殘失誤
但是昨天第一次試做南瓜發糕卻成"小花糕"
微調食譜做法再次嘗試還好成功開花了
原來加了新鮮南瓜泥黏稠性較高
南瓜發糕比一般發糕難撐開難大發
如實把食譜記錄下來分享!

沒時間為自己和家人準備早餐嗎?

有時真的只要花點心思預先準備

早上起來不需太多時間就會有不一樣的早餐

發糕其實不只是甜食當正餐是不錯選擇

祝大家一起發發發財就好了，身材不要發!

黃金南瓜發糕: 2個

Ingredients:

低筋麵粉150g

泡打粉 7g

南瓜泥   60g

黃砂糖  50g (喜歡甜一點可多加)

熱開水 約150ml

Method:

1.  將砂糖加入熱開水中攪勻至溶化，加入蒸好的南瓜泥
      拌勻，放置一旁待涼，備用

2. 粉類(中,低筋麵粉及泡打粉)全部過篩，備用

3. 將粉類倒入做法1中，攪拌均勻

4. 粉漿倒入小烤杯中約9分滿

5. 電鍋外鍋倒入1杯半量米杯水按下開關，待水蒸氣冒出後

      把烤杯放入電鍋開始開始蒸

6. 等電鍋跳起後立即開蓋，好吃發糕就好囉!!

PS. 想做份量大些可隨喜倍數增加食材量喔!

鬆軟香甜美好周末早餐:
南瓜發糕+番茄蔬果汁(紅番茄,胡蘿蔔,蘋果)