洛神花堅果麵包(免揉)

外國人常說台灣人最珍貴的人情味

這幾年在我家老爺身上充分顯現了

他人緣很好常常收到學生們送小禮物

剛收到的是現在火紅的洛神花蜜餞

對於蜜餞我通常是抱持保留態度

因為它實在是高糖之下的產品

不過還是感恩這份我不可能做的東西

用洛神花蜜餞試做了幾個麵包

特別加了核桃、夏威夷豆等堅果

如玫瑰花般點綴的色澤看起來很漂亮

等不及放涼就切片立馬放在嘴裡品嘗

有點酸V微甜伴著濃郁果香和麥香

真是滿口生香，餘蘊無窮…

不過還是淺嚐兩片即止

因為有所節制，所以特別美味

尤其是我不嗜甜會胃酸食道逆流

喜歡什麼都可以吃
但吃一點滿足了就好…

Ingredients:

高筋麵粉 400g

綜合堅果 50g

酵母粉  1tsp

岩鹽    1/2 tsp

砂糖  1Tbsp

橄欖油  1Tbsp
洛神花蜜餞 (含水) 60g

微溫水 300ml  (請依各家麵粉含水量微調)

Method:  
請參照前面分享的免揉麵包作法就不再贅述