半月薯條歐姆蛋。Just Potatoes & Cheese Omelette

某種程度上，我認同人是慣性動物...

如果不時時鞭策自己學習走出舒適圈，

總是不自覺地就想循著老路子走..

尤其是日常生活飲食習慣上，

如果想要廚藝精進，就要勇於冒險，

找些對眼的食譜來學習新菜色

如果同我一樣有寫生活飲食記錄

三不五時重新拜訪舊愛食譜，

不啻是一個好法子。

我們家喜歡馬鈴薯多過蕃薯，

每個星期上市場採買望著滿是蔬果的架上

總會習慣性拎一袋新鮮馬鈴薯回家，

做咖哩飯、牧羊人派、馬鈴薯餅、夾克馬鈴薯等..

至於英國國民美食Fish & Chips炸魚薯條，

我以前在英國點過幾次後來就此絕緣，

因為實在不敢吃油炸物，所以只吃裡面白色魚肉，

油炸的薯條我大概也只能淺嘗幾條意思一下，

完全不是我的Cup of tea, Haha..

說到薯條，前幾天在某知名料理粉專看到

脆皮烤薯條 (免油炸，外酥內軟)

受到不少粉絲們的歡迎喜愛，

其實薯條真的可以健康吃喔!

不過我覺得工序可以更簡易些無需放涼或冷凍，
而且連皮吃進全食物全營養更好，

光吃薯條不會飽也不均衡還是要有主配菜，

好久沒做我和家人都很喜歡的創意薯條餐，
很簡單只是稍微搞剛耗點時間
#半月薯條歐姆蛋

Ingredients:  Serves 2
如附圖

Method:
詳細做法請參考4年前所做的記錄連結:
https://lauralolitson.blogspot.com/2014/05/blog-post.html





我貪心薯條切的塊頭太大了,可以片小些烘烤時間縮短也更香酥哦！