從來沒做過饅頭，上週在璞玉家看到健康令人垂涎好吃的饅頭
突然心起了一股衝動想動手來試做品嘗饅頭的真滋味。
靈機一動何不用有蒸煮功能的電鍋來試呢!
事先谷歌了一下，我的手做饅頭初體驗就此展開了...
將所有材料300g中筋麵粉、黑糖、酵母粉、海鹽及葡萄乾和水等
放入盆中拌勻，再移至桌面揉幾分鐘到我覺得差不多可以了，
用濕布蓋住麵糰靜置發酵後，再整型成最簡單的圓形放入蒸盤裡
再靜置醒半個小時後按下電鍋開關四顆黑糖葡萄乾饅頭就誕生了，
好吃耶，信心立馬倍增。
想來試最近團購超夯的有料饅頭，把無花果、腰果、杏仁果
及蔓越莓葡萄乾莓果等包入麵糰裡，做出四顆健康滿分的
完全無油的全麥堅果有料饅頭。
原來做饅頭這麼簡單，每個人都可以做健康饅頭。
自己做的手工饅頭比外賣的不但口感Q又扎實
當早餐或平常餓的時候當零食吃都棒。
我覺得麵包和饅頭做法原理其實蠻像的，除了麵粉使用不同外
最大分別在於一個需要高溫烘烤另一個用高溫蒸的方式。
真的各有各的好吃，各有各的味道。
喜歡嗎? 要不要也來試試!
做饅頭會傳染.妳做的很漂亮，表面也很光滑，有撇步嗎？
回覆刪除有一陣子我也好愛做饅頭.自己做的最安全，而且可以隨心所欲的加陷（快變包子了.）
我嚐試做真正的肉包，但無法做漂亮而且很醜又陷包不了多少.
親愛的macaron我才初學啦,那有什麼撇步,哈哈~
刪除我只分享素食料理,所以不會嘗試做肉包.
妳可以去問carol,璞玉她們這些達人.
不過我昨天又做了全麥黑糖黑芝麻口味,真的好吃到爆,如果家人沒意見,可能要棄麵包來研究饅頭了,而且用蒸的應該較合我這種燥熱體質...
祝妳天天開心!
西式麵包達人一變身又成了中式饅頭達人? 妳太厲害了啦!
回覆刪除等妳家老爺回來, 包準也會立馬愛上了這饅頭..哈哈...
謝謝五米老姐讚美,開心...
刪除我覺得手做饅頭比麵包快又簡單而且用蒸的較合我的健康理念.
昨天下午用黑芝麻粒做出的全麥黑糖黑芝麻,原來饅頭可以這麼好吃,以前偶爾買義x五穀雜糧饅頭,差多了, 哈哈開心! XD
好好吃喔~
回覆刪除而且漂亮~
北美賣的雜糧手工饅頭(那種媽媽們在家自己做來賣的),一個要美金1.5塊錢以上,好貴的!
真的不是蓋的,很歐依細喔!
刪除折合台幣大概45元,是很貴, 自己動手做啦,不難!
最近愛上住家附近的手工包子饅頭, 看到好友敘述的如此簡單, 我真的要來試試了! 自己做的材料實在且乾淨又衛生!
回覆刪除凡事起頭難,不過一回生二回熟, 快動手吧!
刪除早安!
給妳拍拍手，妳真的好厲害哦，我想像妳有一雙揉麵人的太陽手，所以喚醒了麵粉製品的每一吋細胞！
回覆刪除謝謝凱洛,我沒有太陽手,只有一顆想要健康吃及學習創作的心...
刪除祝搬家順利!
我超愛吃饅頭, 剛蒸好熱呼呼的饅頭實在誘人
回覆刪除要感謝璞玉就是妳做的美味饅頭,讓我起了學做饅頭的初心.
刪除自己手揉的饅頭真是好吃極了, 開心 XD
這真的好健康,好扎實的感覺.
回覆刪除現在外面的食品讓人擔心,這樣自己做真放心.
唉台灣近來的食品安全出大問題了,讓人食不安心.
刪除自己動手做真的比較安全!
看起來好養生又好美味!
回覆刪除我家常吃饅頭, 不放心本地店家做的,還從台灣帶過來.
沒想到現在台灣的食品安全也出了問題.
看來,還是得勤快些,自己學著做!
看到黑心問題食品連環爆真的讓人憂心,
刪除連自己買原料DIY都可能有問題,何況外食或是買做好的食品.
不過能做就自己做沒錯啦,吃少一點吃好(健康)一點.