我很喜歡Couscous，它可以當沙拉冷食也可以熱熱地來食用
介紹一種熱食法是把異國風味的Couscous加一些糙米飯當成主食
搭配拌炒過的咖哩蔬食醬料一起來享用。
搭配拌炒過的咖哩蔬食醬料一起來享用。
分享我的簡易作法:
首先準備一小碗的糙米飯和泡熟的Couscous拌勻放於一旁備用。
Couscous的煮法是將100g Couscous放進大碗裡，注入約200ml的熱開水
加一小塊奶油(Vegan純素食者則略過)和一小匙的海鹽調味，蓋上蓋子
燜約5-10分鐘後弄鬆散備用。
加一小塊奶油(Vegan純素食者則略過)和一小匙的海鹽調味，蓋上蓋子
燜約5-10分鐘後弄鬆散備用。
另外準備燉煮的蔬菜醬料，先熱鍋放適量奶油融化後加些橄欖油放入大蒜
及洋蔥爆香(若是Vegan用橄欖油或其他植物油就好)，然後再加入各式新鮮
蔬菜及紅腰豆拌炒，用適量的咖哩粉及香料還有岩鹽,黑胡椒調味後，
即完成簡單清爽咖哩口味的蔬菜醬料。
及洋蔥爆香(若是Vegan用橄欖油或其他植物油就好)，然後再加入各式新鮮
蔬菜及紅腰豆拌炒，用適量的咖哩粉及香料還有岩鹽,黑胡椒調味後，
即完成簡單清爽咖哩口味的蔬菜醬料。
把Couscous糙米飯和醬料盛盤裝好端上桌即可Sit back and enjoy.
看到這樣的色彩真讓人胃口大開~
回覆刪除清爽又健康很適合炎熱的天氣~
夏天到了,
刪除清爽的料理最適合這個季節啦! 呵呵...
溫馨感恩的五月...
回覆刪除祝福Laura母親節快樂~
謝謝美華,
刪除同樣也祝福妳佳節愉快! ^^
呵呵.......冰箱裡還有吃賸的咖哩醬汁，
回覆刪除再加上點蔬食製作一下應該可行。
家人喜歡馬鈴薯，
即便現在不敢買雞肉做咖哩雞，
要求只要有馬鈴薯和紅蘿蔔就可以。
還真沒想過可以多放些別種蔬菜，
僵化的腦袋啊!
咖哩醬汁我也喜歡放馬鈴薯和紅蘿蔔,不過真的太單調了,
刪除所以只要適合煮的像甜椒青椒,香菇,豆類,南瓜這些通通都可以放,,
有機會妳可試試,一次吃到更多蔬菜喔! ^^