黑麥堅果饅頭

一直以來很堅持地只分享個人喜歡的健康養生素食料理與烘焙
今天也不例外，用黑麥+全麥及各式堅果做出幾顆饅頭
雖然外型不夠光滑漂亮但是很純樸且用料實在
有著滿滿營養的黑麥全麥堅果饅頭與大家分享:

Ingredients:

有機黑麥粉 100g

中筋麵粉 100g

全麥麵粉 100g

黑芝麻 1tbsp

酵母粉 1 tsp

海鹽  1/4tsp

黑糖水 180ml (黑糖2tbsp+溫水)

各式堅果葡萄乾 70g

Method:

1.      量好所有食材份量放進容器裡，混合攪拌均勻揉成光滑麵糰。

2.      蓋上保鮮膜在室溫中靜置發酵約半小時呈兩倍大。(夏天溫度高快些)

3.      取出麵糰將空氣輕輕壓出，滾圓置於抹了油的蒸盤上進行第二次發酵約20分鐘。

4.      電鍋鍋底放一小杯溫熱水，蒸到開關跳起來即可。
5.  因為太好吃了，重做了一次橄成方型的，一樣好吃一起分享。

人累了，就休息，心累了 就淡定

長大了，成熟了，這個社會就看透了

累了，難過了，就蹲下來給自己一個擁抱

因為這個世界上沒有人能同情你，憐憫你

你哭了，眼淚是你自己的，你痛了，沒有人能體會到
你一定要堅強，即使受過傷，流過淚，也要咬牙走下去

因為，人生，其實只是你一個人的人生......................