黑糖椰棗年糕（減糖養生版）

今年是豐富五味雜陳的一年

一直在學習用正念飲食

珍惜著食物珍惜感受

覺察所有食物背後的辛勞與愛心

每天都用力把自己和家人

打理的飽滿又美味

過年應景討喜甜食一定少不了

象徵長壽健康步步高升的年糕

傳統年糕作法很多是1：1高糖高熱量

吃下去對身體負重實在太大
為了愛美健康抗老身材苗條
糖尤其是精製糖絕對能不吃就不要吃...

事前Google各家不同食譜
對於每家都是超高糖含量實在加不下去

為了健康還是自行創作隨興玩
以小而美養生為主作法也超簡易

這是迷你杯無油，使用黑糖用量也減到最少

甜度剛剛好的"黑糖椰棗年糕"

蒸熟趁熱吃就非常好吃

不建議用油煎甚至不健康的油炸法

Ingredients:
240g 糯米粉
3Tbsp 黑糖

80g  椰棗 (去籽切細)
250ml  熱開水
烘焙紙

Method:

首先把紅糖加入熱開水中溶解後再加入椰棗稍涼後，
拌入糯米粉調勻。

將模具鋪上烘焙紙。把粉漿慢慢倒入模具中。

放入電鍋蒸盤上(外鍋加3杯熱水)按下開關開始蒸。

蒸好等稍微涼了就可拆模，好吃的年糕美美上桌囉!