散發金色光芒小披薩麵包

近年來食安問題層出不窮，使得許多人都對飲食產生疑惑
不知道什麼東西才能吃得安心又健康
其實只要把握 "吃食物,少吃食品 "這個原則，就能吃得比較安心。
所謂食物就是天然沒經過加工改變成份
而食品就是經過加工後外觀和成份都已改變
少吃加工食品就能剪少攝取一些人工添加劑
像市售麵包我們完全不清楚它的成份與添加物
因此若能自己DIY來做麵包就能吃得健康又安全 。

大披薩一個人總吃不完
不如在家製作個人披薩吧!
無論男女老少都喜愛的好味道。

首先製作全麥麵糰:
Ingredients:
高筋麵粉  120g
全麥麵粉  50g
酵母 1/2 tsp
黃砂糖 1tbsp
海鹽  1/2 tsp
蛋  1/2 pc
橄欖油 10ml
水  75ml

b.餡料
   紅黃青三色甜椒 適量
   蘑菇  6個
   洋蔥 少許
   乳酪絲 適量
   黑橄欖 6顆
   蛋液 (刷表面)optional
   蕃茄醬 少許

Method:
1. 將基礎發酵好的麵糰分割成100g三個， 滾圓後鬆弛15分鐘備用。
2. 將鬆弛好的麵糰以手壓扁， 再以橄麵棍桿成扁圓狀，放在鋪了烤紙
   的烤盤上置暖處做最後發酵呈兩倍大。
3. 用叉子在麵糰上搓些洞，表面刷蛋液蕃茄醬並放上所有餡料再撒上乳酪絲。
4. 烤箱預熱好170度C，烤約15分鐘，至表面上色即可完美出爐來享用囉!
5. 搭配簡單的南瓜蔬食濃湯就是完美的輕食餐。











跟我一起享用吧!!