2017年8月30日 星期三

黑香炒飯




神秘、穩定莊重的黑色能保護身心令人沉著自信
黑色的食物,黑米黑豆黑芝麻黑橄欖....
富含天然黑色素,能清除體內自由基抗氧化等功能
不僅有著獨特的時尚味道,也有著健康的要因

2017年8月12日 星期六

椰香紅腰豆咖哩飯。 Kidney Bean Curry




日前在一本知名月刊上讀到有關夏日飲食論述頗讓人驚訝:
"炎夏吃辣最散熱"也就是說長夏的飲食要稍熱一點,不要太寒涼。

2017年8月7日 星期一

Fruit Terrine 夢幻繽紛水果凍




Two roads diverged in a wood, and I–
I took the one less traveled by,
And that has made all the difference. ~Robert Frost

飲食如同人生一樣
選擇怎樣的飲食習慣造就不同的生命之旅~

2017年8月4日 星期五

免揉全麥堅果麵包



最近可能自律神經失調身體經常不適
想做麵包給老爺帶去上課卻無力揉麵團
以前曾經用免揉法做過幾次麵包
這種高含水量的麵糰不用揉只需要攪拌
以長時間低溫發酵的方式來提升麵筋組織與香氣

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