2017年8月7日 星期一

Fruit Terrine 夢幻繽紛水果凍




Two roads diverged in a wood, and I–
I took the one less traveled by,
And that has made all the difference. ~Robert Frost

飲食如同人生一樣
選擇怎樣的飲食習慣造就不同的生命之旅~

Fruit Terrine是國外非常受歡迎的夏日健康甜點
但大都用他們當地夏日盛產的各類莓果類來做
我用自己喜愛的時令水果做成色彩繽紛的水果凍
當下午茶點心或飯後甜點都很適合喔!

簡單卻美麗非凡的夢幻繽紛水果凍與你分享!

Ingredients:
火龍果   1/2
奇異果    2
水蜜桃    1/2
芒果   1/2
葡萄  適量
蘋果   1/2
洋菜粉   5g
開水     500ml

黃砂糖 (可酌量加減)20g

Method:
1. 全部水果洗淨該去皮的去皮,切成小塊狀,備用。
2. 準備一個鍋子加水500ml,再加入洋菜粉攪拌均勻,開中小火邊煮
    邊攪拌直到煮滾,加入砂糖煮到糖溶解即可離火。
   把所有水果放入模具理擺好,加入煮好的洋菜糖水,等稍涼後放入
   冰箱冷藏。
   另外剩下些糖水也做了兩個百香果凍,酸酸甜甜好滋味!
3.  等水果凍完全凝固後,小心脫模不然會前功盡棄喔!
4.  切塊冰冰涼涼地享用,It's scrumptious!老爺說。

























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