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2015年11月16日 星期一

黑糖地瓜湯圓



入冬了
涼涼的天氣裡
來一道簡單健康又好吃的黑糖地瓜球(湯圓)
用黑糖來搭配地瓜真是絕配
香甜軟Q , 是一道暖心的甜品


Ingredients:
紅地瓜一條   約250g
太白粉   50g
黑糖  適量
開水 少許

Method:
1. 地瓜去皮切塊,放入電鍋中蒸熟
2.  蒸熟的地瓜搗成泥狀,加入適量太白粉及少許水揉成一糰
3.  用手將地瓜抓成球狀
4.  半鍋水煮開後,放入地瓜球,等浮上來即可撈起
5.  黑糖加水煮開,將地瓜球置入即可端上桌享用囉!


















18 則留言:

  1. 好健康的地瓜球,
    有機會也來試試,
    謝謝分享.
    meg

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  2. 冷凍庫裡冰了10幾條已蒸熟的地瓜,
    Laura這個食譜簡直是我的救星,
    讓我除了拿出來加熱外,
    還有別的選擇。
    好棒!

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    1. 寶人回來了, :)
      這道地瓜湯圓很簡單,
      除了太白粉也可加糯米粉...
      晚安安!

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  3. 美味又好看的地瓜圓~
    光看就很吸引人了~

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    1. 謝謝美華,
      這款真不錯吃,
      值得一試喔!

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  4. 黑糖水加點薑片熬煮讓寒冬更添溫暖~

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    1. 好主意!!
      這幾天有冬天的感覺了,
      有空再來做薑汁黑糖地瓜圓,
      晚安!

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  5. Dear Laura:
    只要是自己喜歡做的事,
    就有堅持下去的理由。
    如果生命繼續向前,總能看到前方的路會開 ;
    如果生命繼續向前,不論遇到壞的、好的,都是值得經驗的 。

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    1. 謝謝寶人的鼓勵,
      失敗了可以重來,
      我會努力,一起加油囉!

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  6. Dear Laura:
    廢話太多又被丟到垃圾桶,
    沒事,加油喔!

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    1. 這個blogger真是有趣,
      老是嫌人話多,呵呵...

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  7. 在這冷冷的天候下, 來上一碗熱熱的地瓜湯圓, 光想都快流口水!

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    1. 天冷就是要吃熱呼呼的食物,
      很簡單做,有機會可以試試!
      Happy Sunday!

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  8. 剛剛試做地瓜球,
    一下水都散了!
    哭哭.....
    我猜可能是太白粉弄太少了,
    再試試!

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    1. 太白粉的量是很重要的,
      如果想吃純地瓜球是無法如願的,呵呵..

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  9. 我知道問題出在哪兒了,
    的確是太白粉太少。
    因為約略記得材料是什麼,
    所以比例沒抓5:1。
    成功了!耶!

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    1. 恭喜妳喲!
      地瓜泥和太白粉的比例很重要,
      少了就散了,多了吃起來全是粉味也不成.

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