芝麻地瓜包

吃來吃去，還是自己手做饅頭、麵包最耐吃

昨天做了幾個簡單健康養生的芝麻地瓜包

我不吃白色饅頭所以加了黑白芝麻揉製

有了芝麻的香氣營養更均衡豐富。

Super food地瓜含有豐富的膳食纖維和多種維生素 
蒸熟單吃或拿來煮粥入菜都適宜

在料理上是豐富多變化的食材

將它拿來作為饅頭餡料絕對是好選擇

地瓜甜度絕優只要少許糖和奶油提味即可

簡單天然健康的《芝麻地瓜包》與你分享!

Ingredients:

A.      麵皮:

中筋麵粉 220g

酵母粉  1tsp

黃砂糖5g

黑芝麻  1tbsp

白芝麻  1tbsp

橄攬油 5ml

水   120ml

B.      地瓜內餡:

地瓜泥  180g

奶油  10g

黃砂糖  10g

蒸熟地瓜趁熱壓成泥，加少許奶油和糖混合均勻

放入冰箱冷藏，備用。

Method:

1.      將A麵皮的所有材料混合攪拌均勻搓揉成光滑麵糰。

蓋上保鮮膜靜置鬆弛10分鐘

2.      靜置好的麵糰分成6等份小麵糰，然後搓成圓形狀。

3.      將每個麵糰桿成水餃皮那樣，中間厚邊邊薄，
再把餡料包入收口收緊，以免蒸煮的過程中餡流出。

4.      排放在鋪了烘焙紙的蒸盤上進行第二次發酵約30分鐘。

5.      電鍋內鍋加1杯水，按下開關，等待自動跳起即可，

香軟好好吃的芝麻地瓜包包出爐囉!

高纖營養早餐:芝麻地瓜包+蘆薈蔬果汁(蘆薈+胡蘿蔔+蘋果+西洋芹等)