養生亞麻仁籽饅頭

四月了，外面吹著春風

美麗櫻花樹梢冒出一點點的新綠

風和日麗閒適的周日午後時光

覺得該做些什麼才不辜負..

努力爬起來整理廚櫃冰箱

還有一大包亞麻仁籽粉耶

捲起衣袖玩麵粉再來練習饅頭

然後花了整個下午練習拍照做記錄

練習就是對你選擇的事情

規律地做，沒有既定目標

不是期待去到那裡

只是因為想做

當然，有時候還是會心生抗拒

即使是衷心喜歡

還是會出縣惰性和障礙

我累了，手痛，這事情實在很蠢

我需要靜坐，打太極拳八卦…

這時候有機會遇見自己的心智意識

特別是當決定持續地長期做某件事

就去做看看會發生什麼事情…

特別補充一下亞麻仁籽富含Omega3油脂，

是一種很早就被醫學證明的超級食物。

它擁有多方面的用途，如幫助瘦身、降血脂、

抗發炎、改善更年期等功效。

這麼棒的天然食材，加入麵粉中來做成饅頭，

讓饅頭更有看頭營養健康好看又好吃^^

Ingredients:

中筋麵粉 300g

亞麻仁籽粉 2tbsp

酵母粉 1 tsp

黃砂糖  10g

涼開水  150ml

橄欖油  10ml

Method:

1. 所有材料放入鋼盆中混合均勻
2.移到工作檯上用手搓揉成光滑麵團

3. 將麵糰放入大碗中，靜置鬆弛約5-10分鐘

4. 取出鬆弛好的麵糰，將麵糰均分成6等份搓成圓形，

排放入鋪了烘焙紙的蒸盤，再置於鍋內蒸架上。

5. 外鍋加1杯水，蓋上鍋蓋，靜置發酵約30分鐘或呈兩倍大

6. 按下開關(記得鍋蓋留一點小縫)，蒸至開關跳起即可。

原文紀錄 2nd April 2018

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2nd Attempt on 12th of October 2022