抹茶紫薯湯圓(無油低糖)

今天元宵節

請大家吃湯圓囉!

自製抹茶紫薯湯圓

用最頂級的抹茶粉配上健康紫薯餡

無油低糖低卡更健康

吃了團團圓圓身材不要圓

祝福大家元宵節快樂!!

抹茶紫薯湯圓 12顆
Ingredients:

A. 抹茶糯米糰
糯米粉  120g
抹茶粉 1Tbsp
水     120ml

B. 紫薯內餡
紫薯泥   120g
黃砂糖  1Tbsp
薯泥蒸熟趁熱壓成泥加糖拌勻即可分成12顆冷藏，備用。

Method:

1.  將糯米粉及抹茶粉混合均勻加入適量水，用手慢慢搓揉成團。

2.  捏出一小塊小糯米糰並將其壓扁，煮一鍋水將壓扁糯米糰
煮熟成粿脆。

3.  煮熟的粿脆撈起濾乾水分稍微放涼，與原來的糯米糰搓揉均勻

       成團太黏可以加一些糯米粉。

4.  搓揉均勻的糯米糰搓成長條，再分切成12顆小球再搓成圓形
5.  把糯米球用手指搓個洞，用手掌虎口處旋轉，慢慢將糯米團
     包住餡料，然後將收口捏緊，在2手心中搓揉成為圓形即可。
6.  燒煮一鍋水，將湯圓放入煮到浮起再煮一下即可好好享用囉!

如果跟我們一樣不嗜甜戒糖的話，不用另外煮甜湯，因為湯圓

已是甜的，這樣就不會吃進太多額外熱量。