Italian全麥芝麻麵包棒

台灣八仙樂園塵爆事件造成傷亡慘重
真正深刻體會到天有不測風雲，人有旦夕禍福
健康的身體是一切的基礎也是人最大的幸福

天氣熱翻了加上最近瑣事繁雜心煩氣燥
還是要靜下心來學做喜歡的烘焙料理來分享
來玩一款Italian Sesame Breadsticks義式麵包棒
食譜靈感源自Academia Barilla: Bread一書

Ingredients:
中筋麵粉  130g
全麥麵粉  70g
酵母   1/2tsp
溫水  100ml
橄欖油 10ml
海鹽  2g
黑白芝麻 適量

Method:
1. 量好所有食材份量放進大碗裡，混合攪拌均勻揉成光滑麵糰

蓋上保鮮膜在室溫中靜置發酵20分鐘。

3. 取出麵糰桿成撱圓形，分割成12條用手搓拉成為長條狀

間隔置於烤盤上再次靜置發酵約30分鐘。

4. 放入已預熱180度C的烤箱中烘烤約15分鐘呈金黃完全酥脆即可。

5. 完全放涼請密風保存避免回潮。