2015年1月23日 星期五

原味地瓜燕麥餅乾(無油、無糖、無蛋、無麵粉)





做餅乾總少不了奶油、糖、蛋及麵粉這些材料,
如果不用這些材料也能做餅乾嗎?


分享一款完全無油、無糖、無蛋、無麵粉十分健康養生的餅乾
主要材料只有兩種燕麥及地瓜,想要豐富一點,
可隨個人喜好再多添加莓果乾、堅果及巧克力豆等等

燕麥吸收了地瓜的水份,烤起來不乾硬,
口感帶點軟Q嚼勁並有地瓜綿綿的感覺
特別適合老人、小孩或正在減肥(無油、無糖)以及
Vegan全素食者,肚子餓時拿來當零嘴亦或是早餐也合適。
做法很簡單不用什麼技巧只要拌一拌就好囉!

地瓜燕麥餅乾
Ingredients:
燕麥片 50g
地瓜泥 250g
蔓越莓 35g
核桃 25g

Method
1.  把地瓜蒸熟壓成泥後,備用。
2. 加入燕麥拌勻,再加入果乾和核桃拌勻成一圓糰
 再分成約10個稍大的小糰
3. 麵糊有點黏手,用保鮮膜蓋著稍壓扁,排放在鋪了烘焙紙的烤盤。
4. 入已預熱的175度烤箱烤約15分鐘即完成囉!

PS. 1. 各家烤箱脾氣不同,可以自行微調適合溫度及時間 。
 2. 用等量的南瓜泥及香蕉來替換地瓜泥也可以喔!



















15 則留言:

  1. 回覆
    1. 最近專做些較少人做冷門的健康糕點料理,
      有得玩又有得吃,一舉兩得,呵呵..

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  2. 太好了,正好我上週做了蔓越莓果醬!!!

    這道點心讓我想到想時候吃的地瓜酥,

    不過,加了燕麥片,更健康!



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    1. 很簡單做喔!
      有機會試試..^^

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  3. 這樣營養美味的餅乾讓人流口水了!
    看來還真是有錢買不到.
    冷氣團南下多留意身體保暖才好.

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    1. 謝謝讚賞,
      自己手做的健康又美味的確千金難買.
      天冷好友也要多保重. ^^

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  4. 好健康的餅乾,相對之下我的好像都是中風食譜......

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    1. 我做料理烘焙希望都是以健康為主,
      不健康的都是拒絕往來戶,呵呵..

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  5. 好健康的餅乾~
    滿足口慾又兼顧營養~

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    1. 真的很健康又簡單做,
      有機會試試.. ^^

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  6. 烘烤後金黃色澤光看就吸引人~

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  7. 好天然 健康的感覺喔~^^
    很適合全家大小食用耶~XD

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    1. 這個確實超健康天然的,
      我又試了幾次也試過南瓜泥一樣好吃. ^^

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  8. 我用光波爐試做200度烤焗15 min,但是沒有脆的效果,是少許乾脆的蕃薯餅,但味道很👍👍

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