2015年4月9日 星期四

無油無糖南瓜燕麥餅乾。純素




任何事情,只要投入全副心力,便是一趟孤獨的旅程,寫部落格
就是一趟孤獨之旅。
不管有沒有人陪伴,開始相信自己的想法與感受,不去顧盼自己
身外事物,想怎麼感覺便怎麼感覺,別太在意,只管繼續寫就是了。


年歲越長越覺得身體健康的重要,健康真的是無價啊! 生命中有許多
事情是我們無法掌控,但是飲食卻是我們可以有所選擇的。

外面賣的餅乾粉油,粉香,粉好吃,但是有許多不明添加物,讓人
吃的很不安心,還有熱量也爆高嚇死人。
自己DIY手做餅乾,健康又無負擔,特別是今天分享的這款
純素燕麥南瓜餅乾,完全是無油、無糖、無麵粉、無蛋、無奶也無
膨鬆劑(泡打粉)的純素健康配方,營養美味一級棒!

作法跟地瓜燕麥餅乾一樣只要稍微拌一拌捏成幾個小糰後再
壓扁一下即成。

Ingredients:
南瓜泥 250g
燕麥片 50g
葡萄乾 50g
核桃 50g

Method:
1. 南瓜蒸熟壓成泥後,備用。
2. 加入燕麥拌勻,再加入葡萄乾和核桃拌勻成一圓糰,再分成約
   10個稍大的小麵糰
3. 麵糊有點黏手,用保鮮膜蓋著稍壓扁,排放在鋪了烘焙紙的烤盤。
4. 入已預熱的175度C烤箱烤約15分鐘呈現美麗金黃色即完成囉!



















18 則留言:

  1. 好健康的餅乾~
    每一口都吃的到營養~

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    1. 謝謝美華,
      很簡單做又健康何樂不為呢! 呵呵...

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  2. Laura做的美食都很用心真讚~

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    1. 謝謝讚賞,感恩!
      我們都一樣很用心在分享寫格子,
      只是來訪的人寥若晨星很無力呢!
      希望能持續下去,一起加油.

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  3. 天然的最好, 何況又是健康的美食!

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    1. 是啊! 天然的對身體最有益.
      謝謝好友來捧場,感恩! :D

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  4. 我個人偏愛這樣的口感及風味,

    之前也做過無油無糖的地瓜燕麥餅,

    不過,同事們不大捧場,

    我想,這應該是基於"非主流"口味的原因吧?!

    就如同筆耕部落格也是一樣的,

    既然是屬於自己的園地,

    那麼就盡情的播種,自己的果實,自己收獲,

    不去在意是否有人路過或是期待光臨,

    我自己是那麼想的,

    與Laura分享~

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    1. 作者已經移除這則留言。

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    2. 說的沒錯,我們喜歡的一般人未必也喜歡,
      這種無糖無油無麵粉無蛋無奶的適合的是平日注重健康養生者,
      一般人吃慣市售餅乾可能覺得無味不脆不好吃.

      寫部落格是為自己而寫是沒錯,
      但既然是公開如果來往熱絡些,
      那樣寫起來比較有勁.
      像料理達人Carol那樣每天分享各式各樣料理,
      然後把資料集節出書真的是一股很大的動力.

      我只是最近很煩惱心情不好無力感油然而生,
      也曾想過是否捨掉格子不過寫了那麼久可怎麼割捨得下,
      何況部落格是我的最愛,,
      謝謝妳注意到我發牢騷吐苦水,
      也謝謝妳的分享喔!

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  5. 又一道完全無添加物的天然餅乾,讚!

    我很喜歡妳的文字及分享,
    妳並不孤獨,會一直看妳的部落格喔!
    加油!

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    1. 忘了說我是meg.

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    2. 謝謝好友的支持,
      發發牢騷而已,
      寫格子的人是喜歡分享是付出且無任何報償的,,
      不過是自己喜歡,開心擁有自己的一個小天地.

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  6. 這種餅乾真的很讚
    全都是純天然的耶~^^

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    1. 沒錯,
      完全是純天然的食材,絕對健康~

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  7. 請問:燕麥片是那一種?那裡買?謝謝!

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    1. 一般市售的燕麥片都可以,各個超市皆有賣,我沒有特定某個牌子

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  8. 感恩你的分享我們家長期吃素 最近再網上學烘焙看到你分享的烘焙真的很高興尤其少油少糖的餅乾 我非常喜歡西式料理 在你的網站我可以學到很多料理 做給家人和朋友吃 再次謝謝你

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    1. 不用客氣啦!
      我家人也是素食者(環保的蛋奶素),我個人是隨緣並沒有嚴格限制的方便素,不過我部落格裡分享都是素食,也有純素Vegan,大部分都是我首次嘗試的食記紀載分享.
      很開心知道你喜歡.

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