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2018年2月1日 星期四

茶巾地瓜燒(無糖、無油、無奶、無粉)




在賣場買了一袋個頭小小不起眼的黃色地瓜
它們有個特別的名字叫「格外品」
代表「市場規格之外的農產品」
它們可能長得太大、太小、形狀歪斜、表皮磨損、
因日照不足而色澤不夠亮麗
但它們仍然是農友悉心照料下所生產的蔬果喔!
所以大家可以多多捧場採買...


來做非常健康好吃的日式和果子小點心茶巾地瓜燒
看了不少食譜都要加糖、奶油、牛奶還有起司等
試做了以後才發現其實原味自然的才是我想要的味道
無糖無油無奶無粉的黃金茶巾地瓜燒出爐囉!
泡杯香醇英式奶茶享受甜蜜美好的午後時光!


Ingredients:
地瓜泥  300g
蛋黃  3/4
橄欖油 少許(抹在保鮮膜上)
裝飾:
黑芝麻 適量
蛋黃  1/4

Method:
1. 地瓜洗淨切塊,入電鍋蒸熟,去皮取300g壓成泥狀
2. 將約3/4顆蛋黃加入地瓜泥攪拌均勻即可
3. 撕一張保鮮膜攤開刷上少許油避免沾黏,將一大匙地瓜泥
40g放入像包茶巾一樣包起扭緊打開保鮮膜就是一個可愛
像栗子狀的地瓜燒
4. 將整好形的地瓜燒間隔放入鋪有烤紙的烤盤,表面刷上蛋黃液
中間灑上些許黑芝麻點綴
5 入已預熱180烤箱烤約20分鐘,烤至表面金黃色即可!

































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