綠茶蔓越莓饅頭 & 馬芬。 Go Green

喝茶是一種藝術，歐美西方國家人士也愛喝茶，只是他們喝的以紅茶居多，
不像華人、日本人懂得品茗欣賞綠茶。綠茶屬於未發酵茶，含多種生物類
異黃酮，含有豐富的茶多酚，是一種具強力抗癌特性的化合物。

因為個人體質因素，我平時完全不喝含咖啡因及刺激性的任何飲料飲品，

連綠茶也難得喝一次。
前天上超市看到某家茶品特價突然變心買了包綠茶粉，份量不小差不多有8oz
除了偶爾泡個綠茶給老爺喝換換口味外，另外拿來嘗試在各式不同的麵包糕點，
好像也能保養做敷臉使用。


第一次用綠茶粉和同樣有絕佳抗氧化功效的蔓越莓果乾結合，做成健康養生
的綠茶蔓越莓饅頭和綠茶蔓越莓瑪芬蛋糕。
蔓越莓可預防泌尿道感染，含有豐富的維他命C、鐵質、單寧酸等生物
活性成分，對於幫助女性生理健康有很好的效果。

作法和一般饅頭和瑪芬類似就不詳述，材料如實記下想吃時隨時可以做。
當東方遇上西方，一樣的材料做出中式的養生饅頭和西式的甜蜜瑪芬，
你喜歡那一款呢!

綠茶蔓越莓饅頭
Ingredients:
中筋麵粉   350g
綠茶粉  10g
酵母粉 4g
蔓越莓 70g
水       180ml
黃砂糖  1 Tbsp
海鹽   1/2 tsp

饅頭造型我個人偏好做圓的形狀，不過加了蔓越莓果乾麵糰揉起來比較吃力也
不夠圓潤，還是愛啦! 哈哈...














綠茶蔓越莓瑪芬，被老爺戲稱為Hulk Muffins,很可愛的名字我喜歡
Ingredients:
低筋麵粉  150g
泡打粉 7.5g
奶油  50g
蛋  1 顆
牛奶   100ml
綠茶粉  7.5g
黃砂糖  35g
蔓越莓   60g
海鹽   2g













這不是綠茶, 而是據傳有神奇清熱解毒消火氣的綠豆水喔!