高纖堅果燕麥棒 Oatmeal Bars 2014

嘴饞想品嚐甜點時，與其亂吃零食，不如自己動手製作健康

美味小甜點！         

燕麥棒、能量棒、榖物棒(Oatmeal bar, Granola bar, Energy bar, 
Muesli bar, Protein bar)種類名目繁多，在國外是很流行的一種零食，
不論是當早餐、下午茶或是運動後補充能量都很棒。
但市售的總是又油又甜的，自己做真的很簡單，這是不用烤的版本，
沒有烤箱的人一樣可以做喔!

Ingredients:

無鹽奶油 40g

蜂蜜 100g

燕麥 150g

蔓越莓 50g

綜合堅果  50g    

Method:

1. 綜合堅果略為切碎並將它和燕麥、蔓越莓果拌合。

2. 取一鍋子放入奶油開小火加熱至溶化，溶化后馬上快速倒入蜂蜜
   混合均勻後續加熱使其變得濃稠。

3. 加入已混合均勻的果乾與堅果，快速炒至均勻，並盡量沾到糖漿。

4. 烤盤鋪上烘焙紙，將炒好的混合材料倒入，鋪平壓緊(要確實用點
    力壓緊緊喔! 不然會散掉無法成型)， 置於室溫至少兩小時定型
    或放冷藏亦可。

5. 硬化定型完成後，連同烤盤紙一起取出，放在粘板上用刀子切成
    適當大小。
6. 泡一杯香香的奶茶，就是很簡單又健康的下午茶點。

7. 做好的燕麥棒可以裝進密封容器或塑膠袋中保存。

PS. 如果想要更酥脆口感，可以在步驟4完成後，把烤盤放入已預熱
    170C烤箱中烤10-15分鐘, 出爐後還是要等冷卻完全硬化後
    才能從烤盤中取出切塊喔!