藏著驚喜的麵包

有好長一段時間沒做麵包，一方面實在是最近無心懶散，再則是學會
饅頭後覺得它發酵時間短更經濟省時還有用電鍋蒸比大火烘烤的麵包
更適合熱性體質的我。

這幾天老爺不小心感冒了在家休養，收心提起勁用我最喜歡的免揉法
做了些低糖低油的歐式全麥麵包給喜歡吃手工麵包的老爺，不想單調
吃就試著來給麵包創意變身秀學做適合冷颼颼天氣裡可以熱呼呼吃的
美味藏餡麵包 Toasted Savory Bread Rolls。

它的做法其實很簡單，有點像我之前做過的Bread Pasty & Bread Bowl 
Soup的組合，把麵包挖空變成盅狀，將喜歡吃的食材填進麵包盅後，
再把麵包蓋回，恢復原本的樣子，入烤箱烤十分鐘，取出用刀子切開
瞬間有驚喜感..

我的食材和詳細做法:

手工全麥圓麵包   2個

焗烤披薩起司       適量

牛番茄                  1/2顆
馬鈴薯                 1/2顆
美生菜                 3片
海鹽&黑胡椒      適量

1. 首先準備材料，馬鈴薯去皮切片蒸熟，加些海鹽、黑胡椒調味。
    番茄橫切片，美生菜洗淨擦乾。
2. 麵包於1/3橫切開，挖出裡面麵包，呈麵包盅狀。
3. 先將美生菜鋪進麵包底層裡，接著鋪上馬鈴薯片，壓實些口感較好，
   再放入牛蕃茄及撒上滿滿起司。
4. 蓋上麵包蓋，放入預熱180度的烤箱烤十分鐘即可拿出切塊享用囉!
5. 搭配南瓜濃湯就是熱呼呼美好的一道輕食餐。














PS. 1. 如果不是素食者可加喜歡的肉類如雞肉,火腿等,另外蔬菜也可
       加自己喜歡的像苜蓿芽,小黃瓜那些都可以喔!
    2. 挖出的碎麵包可以和食材放進麵包盅裡或直接沾著濃湯一起
     享用,不會浪費呢!