全麥奇亞籽餅乾

最近愛上奇蹟種籽奇亞籽，每天都要來上10g左右，不管是加入
蔬果汁或沙拉中還有麵包、布丁都試過了，當然美味的奇亞籽
餅乾也不能錯過。

我的作法很簡單也很英式有司康餅的味道
Chia Seed Biscuits 全麥奇亞籽餅乾

Ingredients:

奇亞籽 1tbsp

全麥麵粉 50g

低筋麵粉 70g

泡打粉 1+1/2 tsp

岩鹽 1/4tsp

黃砂糖 1tbsp

黑白芝麻 2tsp

無鹽奶油  40g

牛奶 90ml

Method:

1.      首先把麵粉、泡打粉、鹽過篩備用。

2.      奶油切小塊加入麵粉中，用手指揉捏混合均勻。

3.      再把糖及奇亞籽和黑白芝麻加入混合後最後加牛奶攪拌成一麵糰。

4.      工作檯上撒些麵粉再把麵糰輕柔地整成約1cm的厚度。

5.      用圓模具切割分成8-10個小圓餅糰放在鋪了烤紙的烤盤上。

6.      入已預熱200度C烤箱烤約15分鐘呈金黃熟成即可。