高纖高鈣全麥芝麻包

饅頭吃久了，今天就來換換口味
用手上一包待消滅的黑芝麻粉
手做幾個全麥芝麻包，雖然不夠完美

但是非常健康味美，香軟帶有嚼勁且香醇不甜膩

黑芝麻富含維生素E，延緩衰老，養血，烏髮，
經常吃一些健康養生，搭配全麥粉，好吃又健康。

少油低糖的黑芝麻內餡，特別推薦與大家分享~

Ingredients:

A.      麵皮:

全麥麵粉  60g

中筋麵粉 120g

酵母粉  3/4tsp

黃砂糖   5g

橄攬油   5ml

水    100ml

海鹽  1/6tsp

黑芝麻粒 少許（裝飾）

B.      芝麻內餡:

黑芝麻粉  70g

有機初榨冷壓橄欖油   2tbsp

黃砂糖  20g

簡易作法:
將以上三樣材料混合掺揉成糰，
分成6等份@約20g小芝麻餡

放入冰箱冷藏，備用。

Method:

1.   將A麵皮的所有材料混合攪拌均勻搓揉成光滑麵糰。

蓋上保鮮膜靜置鬆弛10分鐘

2.   靜置好的麵糰分成6等份@50g小麵糰，然後搓成圓形狀。

3.   將每個麵糰桿成水餃皮但是中間厚邊邊薄，
再把餡料包入收口收緊，以免蒸煮的過程中餡流出。

4.   排放在鋪了烘焙紙的蒸盤上，撒上少許黑芝麻粒，放入電鍋
        進行第二次發酵約30分鐘。

5.   電鍋內鍋加1杯水，按下開關，等待自動跳起即可，

香軟好吃的全麥黑芝麻包出爐囉!