English Breakfast: Vegetarian Style

年前特別上Jasons Market Place超市採購，挑些道地英式食物給我家
老爺新春期間可以解饞吃到想念的家鄉味，其中包括幾罐英國很傳統
簡易烹調平民化的美食Baked Beans. 

根據一項Online Survey:  The 10 products most missed by British 
ex-pats overseas,旅居國外的英國人最想念的英國食品排行榜前十名，
果不其然Baked Beans名列其一。

台灣人對Baked Beans可能不是那麼熟悉，它是一種罐頭食品，我買
的罐上中文標示是 “烘焙豆” /“茄汁焗豆”，用Navy bean海軍豆
(又稱白豆)及蕃茄醬汁慢慢燉焗而成，製作起來十分費工耗時所以
很少英國人會自己動手來做。此豆長得像日本納豆，但嘗起來卻是
截然不同有些微微酸帶甜的特殊風味。

Baked Beans的吃法多種，是很傳統English Breakfast但是它不止能當
早餐喔，輕食早午餐或晚餐都可以。最簡單的吃法是Baked Beans On Toast，
如果想吃豐富均衡些可加蛋、蘑菇、烤蕃茄蔬食或素香腸薯條
等適合吃素者，一般人的選擇更多可加培根、香腸、Blacking pudding
等喜歡的食物來搭配著吃很有飽足感。

至於Baked Beans的價位，我在Jasons找到最便宜的是一罐420g的英國
品牌Crosse & Blackwell是75元，較大品牌如Heinz沒折扣時要價一百元
以上了。

記得以前在英國Tesco超市特價4罐99p(不到一鎊)對於物價高貴的英國
人來說很平民，算起來台灣物價較便宜但是進口貨要比原產地貴上
好多倍，比較適合嘗鮮或是喜歡英國食物的人。

分享一下我家老爺今天吃的Brunch有Baked Beans, Mushrooms, 
Tomatoes, Toast and Fried Egg. 材料如下圖做法很簡單易做在此
就不詳述。

雖然Baked Beans鬆軟香甜，但容易賬氣的我實在不能多吃，還好我
本來就不太吃這種口味，但對於從小吃到大的英國人來說，它可是
讓人不吃會想著念著的美味佳餚，而且BakedBeans是全顆的豆子含
有豐富纖維質及蛋白質，對許多不愛吃蔬菜的英國大人及小朋友

倒是不錯的好料理及選擇呢!