會做麵包熟門熟手後還是會有美麗的錯誤。
日前在好友格子裡看到她分享香脆可口義式麵包棒Grissini(Breadsticks)很心動，
想著做給老爺子當健康零嘴或是配濃湯,蔬食便是一道輕食簡餐，
可能心不在焉水加多了亦或是換了不同品牌麵粉吸水力有差異，
冷藏發酵後的麵糰鬆弛過頭很濕潤有點淚汪汪，
整型時儘管已加進不少麵粉來調整揉搓想切成細長條狀仍是黏答答
無法成形，第一次試做麵包棒沒成功如願。
先揉了幾個圓麵包後忽然心念一轉何不改做一條香草長棍麵包!
帶著Missy & Snowy去外頭園子裡摘了幾枝新鮮香氣十足的迷迭香，
洗乾淨後把帶葉的迷迭香鑲入畫開的麵糰割痕線裡頭，
這條全麥迷迭香亞麻仁棍子麵包，有一股獨特香味口感新奇美妙...
現實生活中經常會碰到一些不如意讓人憂煩的事情，
學習心念轉到好的地方常想一二，應該是最好的辦法 。
學習心念轉到好的地方常想一二，應該是最好的辦法 。
“If life gives you lemons, make lemonade... ”
If your breadsticks fail, make delicious baguettes instead..
好可愛的Missy和Snowy.
回覆刪除我也好愛那迷迭香的味道, 加入麵包中太棒啦.
不知妳愛不愛 Focaccia Bread, 也是免揉麵包, 就用了迷迭香, 我超愛的.
有我也喜歡佛卡夏麵包,也做過幾次,
刪除謝謝璞玉提醒, 有空再來做.
多看幾眼....我似乎聞道妳的麵包上的迷迭香氣了....
回覆刪除謝謝,最近較忙在趕一份翻譯case, 少做麵包改做較不費力的饅頭,
刪除早安囉!
哇,你們家園子的迷迭香長得像小樹一樣了.
回覆刪除心念一轉,好事連連來.
這是園子裡唯一的香草,長的有點過大,有空再來修剪一下.
刪除心情不好的時候,轉念最簡單也最有效.
常想一二
回覆刪除常想貓
常看天空
才不會被秋天的愁滋味打敗
早安喔
謝謝貓媽提醒,遵命! 哈哈..
刪除早安安!
這株迷迭香真的好大棵
回覆刪除想像在Missy & Snowy身上一定常常聞到迷迭香香氣吧
最近想來自己試做天然酵母
聽說方法有許多種呢~雲
看過培養天然酵母液的幾種方法有點麻煩感覺失敗率蠻高的,所以一直沒敢試.
刪除妳先試試,做出好麵包再跟大家分享我再來學.